Putri Zaharah 
(Credit Image: freepik.com)
Buat Anda penggemar cookies, sudah mencoba cookies apa saja? Ada banyak jenis cookies, salah satu yang paling terkenal adalah chocolate chips cookies. Namun, apakah Anda sudah pernah mencoba membuat oatmeal cookies?
Oatmeal terkenal memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh. Karbohidrat di dalam oat sebagian besar berasal dari tepung halus atau pati. Kandungan seratnya pun adalah serat unik yang bernama beta-glucan. Serat inilah yang berperan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Selain kaya serat, vitamin dan mineral, oat juga mengandung antioksidan yang dipercaya mampu melindungi Anda dari resiko penyakit jantung.
Dari segudang manfaat di dalamnya, oatmeal yang sehat ini pastinya memiliki beberapa manfaat seperti dapat menjaga berat badan, menurunkan kolesterol, mengurangi resiko penyakit jantung, menstabilkan gula darah untuk pasien diabetes, dan untuk mengatasi masalah pencernaan dengan kandungan serat baik yang ada di dalam oatmeal.
Meskipun oatmeal memiliki banyak manfaat dan khasiat, tidak semua orang menyukai oatmeal karena rasanya yang hambar dan terlalu banyak serat. Untuk mengatasinya Anda dapat membuatnya menjadi cemilan kaya gizi seperti dengan membuat oatmeal cookies berikut ini. Cookies dari bahan oatmeal ini mudah sekali Anda buat, bahan-bahanya pun tidak banyak dan mudah untuk membuatnya.
Berikut cara membuat oatmeal cookies:
Bahan:
60 gr gula pasir
60 gr mentega tawar
1 butir telur ayam
200 gr oatmeal
60 gr selai kacang
½ sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Kocok gula dan mentega menggunakan mixer kecepatan sedang hingga gula larut. Tambahkan telur, aduk kembali hingga adonan rata.
2. Masukkan oatmeal, selai kacang, dan baking powder lalu aduk menggunakan spatula.
3. Ambil 2 sdm adonan, taruh diatas loyang cookie yang telah diolesi mentega. Jangan lupa beri jarak antar cookie agar dapat mengembang sempurna.
4. Panggang di dalam oven bersuhu 130oC selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
5. Keluarkan cookie dari dalam oven.
6. Setelah tidak panas, simpan cookie di dalam wadah kedap udara.
Camilan ini pastinya sehat dan aman dikonsumsi oleh anak-anak. Kandungan serat dan vitamin yang terkandung di dalam oatmeal pastinya baik untuk anak-anak. Sajikan dengan susu putih akan menambah rasa nikmat dan menjadi teman santai dalam menikmati cookies ini. Selamat mencoba dirumah!
